아웃백스테이크 하우스 얼마나 알고있니?
정말 오랜만에 다녀온 아웃백스테이크 하우스
정말 좋아하는 브랜드 이며 승승장구 하길 바랬던 프렌차이즈 레스토랑이었다.
현재 많은 점포수가 줄어들었고 다시 생기고 있는 반면
메뉴의 특이성과 변화를 주고있지만
맛은 그대로인점이 칭찬 할만 하다.
기브미 파이브
한때 아웃백에 대해서 많이 알아보았던 고객으로써 대부분 알고있을수도 있지만 모르고 계시는 분들도 있어보인다.
언제나 레시피에 충실하게 조리를 해왔던 아웃백은 전 점포지점에게 모두 같은 레시피로 정량을 계량해 동일한 맛을 추구하던
바 있다. 현재까지도 잘지켜지고 있는듯하며 예전이나 지금이나 이 맛이 땡길때가 있다.
부시맨 브레드와 옥수수스프
부시맨브레드는 독점 공급하던 곳이있어서 일반 매장이나 빵집에서는 부시맨 브레드를 만들지도 팔지도 못하고 비슷한 빵도 구하기가 힘들다.
치킨데리야키 와 볶음밥
볶음밥은 대형 그릴에서 일정량의 밥과 비율에 맞춘 야채, 그리고 소금을 가지고 조리를 한다.
투움바파스타
투움바 파스타! 아웃백의 대표메뉴로써 직원들만 알고있다는 색다른 조리법이있는데
그것은 바로 투움바 베이스에 볶음밥을 비벼 소스를 넣어 볶으면 정말 훌륭한 맛이 나온다.
왜 메뉴로 나오지않는지는 알수가 없지만 정말 맛있는 조리법이다.
그리고 대략적인 메뉴설명을 덧붙이면 기본적으로 페투치니면을 사용하는 이유가 있다.
투움바가 가지고 있는 걸죽한 쏘스가 가장 많이 뭍어 같이 면과 소스를 같이 느낄수있는 면이
바로 페투치니이기때문이라는 설명이있다.
오랜만에 다녀온 아웃백 스테이크 하우스는 한때의 감상에 빠지게 만들정도의 그때 그 맛을 간직하고있다.
중간에 좀 바뀌었다가 다시 돌아온듯하지만
앞으로도 응원하고 멋진 레스토랑으로 자리매김 했으면 좋겠다.
정말 오래도록 다닐수있는 프렌차이즈 매장이되길 바라며
꾸준히 즐길수있는고객이 되고싶다.
아웃백 스테이스하우스의 짧은 지식을 전해드리자면
아웃백은 세계 각나라의 점포를 가지고있으며 호주를 모티브로한 미국브랜드이다.
창업자는 우리나라에서도 유명한 파파이스 창업자의 한사람이 독립적으로 개발하고 추진한 브랜드이며
아웃백 자체 대표 메뉴들은 호주의 각 지역의 이름 및 동물들의 형상과 이름을 가지고있다.
그리고 각 나라의 아웃백을 보면 거의 비슷한 인테리어를 하고있는데
그 이유는 매장 곳곳에 숨어있는 심리적 상술이 포함된 인테리어이기때문에
굉장히 처음부터 철저하게 고민하고 만들어진 브랜드이며 굉장히 감각적으로 디자인 된것이기에
그것들을 따르고있다.또한 각 나라별로 아웃백은 대표 카테고리로 묶여있다.
한국은 스테이크 하우스 일본은 그릴하우스 등의 식으로.
아웃백 이용 꿀팁중 몇가지.
1. 부시맨 브레드에 나오는 버터는 기본적으로 휩버터와 허니버터이다.
추가 사항은 초코소스와 라즈베리소스가 있으며 현재 망고버터스프레드는 포장에서만 볼수있다.
2.사이드메뉴에 0.5칩을 정했다면 치즈 추가해도 된다. (가격은 +)
마가린 감자를 선택했다면 휩버터를
오일 고구마를 선택했다면 허니버터를 추천한다.
3. 샐러드에 핑거또는 코코를 올리고 드레싱은 기본적으로 허니머스터드가 나오는데
다른걸로 바꿔도 좋다. 주로 핑거를 올릴땐 싸우전 아일랜드나 핫베이컨 드레싱(냄새가 심하지만 정말 추천)을
코코를 올릴땐 오렌지 마멀레이드 소스 추천한다.
4. 감자칩엔 기본적으로 렌치 드레싱....
2일숙성을 거치는 드레싱으로 숙성안되면 맛이 느끼하다.
추천은 블루치즈드레싱! 파란 식용곰팡이가 피는 고급치즈를 여러가지 향신료와 마요네즈에 숙성시킨 드레싱이다보니
렌치즈레싱보다는 좀더 산뜻하고 맛있다.
5.폭립과 렌지로버 .... 폭립은 샐러먼더에 구워서 조리되는것이고 렌지는 립을 튀겨서 스윗바베큐소스에 버뮤려 나온다.
개인적으로 폭립을 좋아하지만 폭립보다는 렌지가 더 맛있다. (사이드메뉴에 있을것이다.)
6.굉장히 손이 많이 가는 메뉴인것 같은 엘리스스프링스는 ....추천메뉴^^
버터에 구운 닭가슴살에 버섯과 치즈의 절묘함 ~ 그안에 소스가 궁금 한가 ?~ 허니머스타드의 달짝지근한 맛이 쾌감을 부른다.
7.현재 하고있는지는 모르겠으나 쿠카브라윙은 버무려나오는 소스가 두가지이다. 매운것과 안매운것
8. 호주맥주 포스터스를 아는가? 판매하고있다면 즐겨보기를 추천한다.
9.디져트는 썬더! 브라우니가 환상의 맛을 표현한다.
마무리로 짧은 정보를 드리자면 아웃백은 no rule just right 이라는 표어를 내세울 만큼 고객이 원하는 모든것을 이루어준다.
단! you pay 그에 합당한 가격을 지불하면.....
또한 아웃백은 초창기 전메뉴를 가게에서 요리를 할수있게끔 식자재가 들어올만큼 매장에서 직접 조리 했다고 하는데
현재는 그렇지만도 않은것같다. 일부 메뉴는 먹어만봐도 알수있을것같다.